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1、糯米提前半小时泡好(时间允许的话提前半天)。

2、糯米提前半小时泡好(时间允许的话提前半天)。

3、将胡萝卜和蘑菇切成丁。

4、炒锅烧热，放入猪油，油热时放入肉馅翻炒至香。

5、变色后，将胡萝卜丁、香菇翻炒，加入蚝油、生抽、老抽、糖、盐翻炒均匀。加入蒸好的糯米，加少许水(或香菇泡水)翻炒至汤汁被糯米吸收，蒸饺馅就做好了。

6、用擀面杖把饺子皮擀得薄一点，大一点。拿一个饺子皮放在手里，中间放适量馅料。

7、用逃脱的虎口慢慢收紧蒸饺的脖子，不牢可以再捏一次。只需在开口处将面团稍微撑开即可。

8、将准备好的蒸饺全部放入有笼布的蒸笼中，在上面的面团上喷些水防止干燥，蒸15分钟左右即可。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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