1、导语：辣椒炒肉片是我们家庭中一道简单的美味佳肴。以下是小编为大家分享的辣椒炒肉片的做法，欢迎借鉴！

(资料图片仅供参考)

2、辣椒炒肉，以辣椒和肉为主要原料的家常小炒，虽然此菜卖相不佳，但却是广受人们喜爱的经典下饭菜。辣椒是一年四季都能买到的新鲜蔬菜，搭配上好精肉，做出的菜品咸鲜、麻辣，不但能增加人的食欲，还能速进身体的血液循环，但此菜味道刺激，肠胃不好或是皮肤不好的人尽量少食用。

3、1.准备材料

4、2.辣椒勤洗干净，剖开后去掉白色的筋和辣椒籽

5、3.将辣椒切成丝

6、4.猪肉切成丝

7、5.加入盐半小勺、料酒半小勺、油1小勺，拌匀后腌制10分钟

8、6.锅里放适量油，油热后将肉丝下锅

9、7.不断滑炒肉丝，等到肉丝颜色发白

10、8.加入醋和酱油调味

11、9.加入葱姜爆香

12、10.加入辣椒丝翻炒

13、11.加入半小勺盐，翻炒均匀即可出锅

14、小贴士

15、炒辣椒之前，要去掉辣椒里面白色的筋和辣椒籽，这样做出的菜口感好

16、肉要事先腌制，加入料酒是为旅客给肉去腥，加入油是为了让肉的口感滑嫩

本文辣椒炒肉片的做法家常，辣椒炒肉片的做法到此分享完毕，希望对大家有所帮助。

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